海と船なるほど豆事典海の生物のなるほど

水産物の輸入と輸出

　わたしたちが食べている水産物は、すべて日本でとれたものばかりではありません。外国から輸入しているものもたくさんあります。2017年にはおよそ248万t、金額ではおよそ1兆7,751億円です。輸入している国や地域は140におよび、中国、アメリカからの輸入が多くをしめています。

　輸入している魚の種類はさまざまですが、サケ・マス類、エビ類、マグロ・カジキ類などが多くをしめています。これらの中には、ウナギの蒲焼きのように、串にさしてすぐ焼くことができるようにした、調製品と呼ばれるものもふくまれています。

　では輸出はどうでしょうか。1960年から1970年ごろにかけては、ヨーロッパやアメリカにさかんに水産物を輸出していました。2017年の輸出量はおよそ60万t、金額はおよそ2,749億円です。（参考：水産庁「平成29年度水産白書」）